What should I order at 영란횟집?
영란횟집
민어회
민어회의 부드럽고 담백한 맛이 여러 리뷰에서 극찬받았으며, 참기름과 특제 초장 소스에 찍어 먹는 방법도 추천되어 민어회의 풍미를 한층 더해준다. 신선하고 숙성된 식감이 좋아 많은 방문객들이 추가 주문을 할 정도로 인기다.
민어전
민어전은 두께가 적당하고 포슬포슬하며 고소한 맛이 뛰어나며, 묵은지와 함께 먹을 때 최상의 조합을 이룬다. 여러 리뷰에서 부드럽고 부담없으며 전라도 특유의 묵은지와 궁합이 좋아 꼭 먹어야 할 메뉴로 꼽힌다.
민어회 무침
민어회 무침은 신선한 민어회에 생양파, 당근, 쑥갓 등을 넣고 초장 베이스의 양념으로 무쳐 감칠맛과 적당한 매운맛이 조화를 이룬다. 상큼하고 시원한 맛 덕분에 코스 메뉴에서 빠질 수 없는 인기 메뉴다.
민어 매운탕
민어 매운탕은 민어 뱃살과 내장이 풍부하게 들어가 국물이 크리미하고 시원하며 깊은 맛이 일품이다. 코스의 마무리로 제공되며, 깔끔하고 맛있다는 평이 많아 방문객들의 밥까지 부르게 하는 인기 메뉴다.
민어 부레와 껍질
민어 부레는 쫄깃쫄깃하면서도 크리미한 식감이 독특하고 고소하며, 데친 껍질은 담백하고 소금과 잘 어울린다. 기본찬으로 제공되며 소주 안주로도 인기가 많아 별미로 추천된다.
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