What should I order at ほぐれ肉 けいしゅう?
ほぐれ肉 けいしゅう
ほぐれ肉 (黒毛和牛100%ほぐれ肉)
This is the signature dish recommended repeatedly for its juicy, tender texture with a unique 'ほぐれ肉' style that is unlike typical hamburg steaks. It is made from 100% black-haired Wagyu beef without any binders, served very rare inside, showcasing the quality and freshness of the meat. It is praised for its rich beef flavor, multiple dipping sauces (wasabi, ponzu, special sauce), and the perfectly balanced texture between the seared outside and the soft inside. The dish is complemented by unlimited rice and miso soup, with locally sourced ingredients and handmade condiments enhancing the experience.
タンバーグ (Beef tongue hamburger steak)
Theタンバーグ is a unique hamburger steak made from 100% beef tongue, noted for its tenderness and delicate flavor. It is served similarly rare and paired with the same dipping sauces as theほぐれ肉. Many reviews mention it as a delicious alternative or complement to theほぐれ肉, especially when chosen as part of the combo set. It is softer than theほぐれ肉 and offers a distinct texture and taste.
Hours
| Monday | 11 AM to 2 PM |
|---|---|
| Tuesday | 11 AM to 2 PM |
| Wednesday | 11 AM to 2 PM |
| Thursday | 11 AM to 2 PM |
| Friday | 11 AM to 2 PM |
| Saturday | 11 AM to 2 PM |
| Sunday | Closed |
About ほぐれ肉 けいしゅう
ほぐれ肉 けいしゅうは、新潟県上越市にある肉料理店で、ハンバーグや焼肉系の要素を持つ西洋料理, 焼肉店です。レビューでは、黒毛和牛100%のほぐれ肉ハンバーグ、タンバーグ、特製のたれやポン酢、わさびとの組み合わせが繰り返し評価されています。ご飯と味噌汁にもこだわりがあるとされ、無料のおかわりが満足度につながっています。店内はこぢんまりしていて、落ち着いた雰囲気の中でランチや一人利用がしやすいとされています。
Amenities & services
Service options
- Dine-in
Popular for
- Lunch
- Solo dining
Offerings
- Alcohol
- Beer
Dining options
- Lunch
- Counter service
- Dessert
Amenities
- Restroom
Atmosphere
- Cozy
- Quiet
- Trendy
Planning
- Accepts reservations
Payments
- Cash-only
Parking
- Free parking lot
- Paid parking lot
- Usually difficult to find a space
Frequently asked questions
ほぐれ肉 けいしゅうは何で知られていますか?
黒毛和牛100%のほぐれ肉ハンバーグで知られていて、肉汁が多く、レア気味の焼き加減も好評です。特製のたれ、ポン酢、わさびで食べ分ける声が多く、ご飯と味噌汁まで含めた満足感が高いというレビューが目立ちます。
ほぐれ肉 けいしゅうで特におすすめの料理は何ですか?
ほぐれ肉、上ほぐれ肉、ほぐれ肉×タンバーグのコンボがよく挙がります。タンの旨みを楽しめるタンバーグ、肉の弾力があるハンバーグ、ポン酢やわさびで食べる食べ方が特に支持されています。
ほぐれ肉 けいしゅうの雰囲気はどんな感じですか?
コージーで静か、しかも少しトレンディな雰囲気で、カウンター中心のため一人ランチにも向いています。接客が丁寧で気配りが細かいという声が多く、落ち着いて食事したい人や少人数の利用に合っています。
ほぐれ肉 けいしゅうは値段に見合いますか?
価格帯は¥1,000〜2,000で、ランチとしては手が届きやすい範囲です。ご飯のおかわり無料や、肉だけでなく味噌汁やたれまで丁寧に作り込まれている点が評価され、満足度の高さにつながっています。
混雑や利用のしやすさで知っておくとよいことはありますか?
以前はテレビ紹介で長い待ち時間があったようですが、今は平日なら比較的スムーズに入店できたという声があります。入口の券売機は日本語表記で、ピーク時は使うことがあるようなので、予約可である点も含めて時間に余裕を持つと安心です。
Is parking available at ほぐれ肉 けいしゅう?
Yes. Free parking lot, Paid parking lot, Usually difficult to find a space is available.
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