ماذا أطلب في El Preferido de Palermo؟

يشتهر خصوصًا بالميلانيزا، بما في ذلك Milanesa de Bife de Chorizo، التي يصفها المراجعون بأنها طرية وغنية بالنكهة وتمثل معيارًا أرجنتينيًا مميزًا للحم البقر المقلي المغطى بالبقسماط. كما يمدح الضيوف الستيك وقطع السترِبلوين وأطباقًا كلاسيكية أخرى لطهيها بعناية وتقديمها بمستوى عالٍ جدًا.

يبرز المراجعون مرارًا الميلانيزا وستيك السترِبلوين والأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة، كما يوصي بعضهم بـ morcilla con huevo de campo وgambas وسمك السول المشوي على الفحم والسلمون المرقط المخبوز والبوراتا مع البيستو. كما تظهر فطيرة البطاطس وsocca في وسوم المراجعات، ما يدل على أن المطعم يجذب الاهتمام بما هو أبعد من الستيك.

تُوصف الأجواء بأنها حيوية وكلاسيكية وأصيلة لبوينس آيرس، مع عدة مناطق جلوس تشمل مقاعد البار والطاولات الخارجية. وهي مناسبة لمن يريد مشاهدة المطبخ، أو الاستمتاع بوجبة أنيقة، أو عشاءً حيويًا مع مجموعة أو في موعد.

ليس رخيصًا، لكن المراجعين يقولون إن الطعام والخدمة يبرران التكلفة، خاصةً مع أطباق مثل ستيك الميلانيزا وقطع السترِبلوين والكوكتيلات. وتُعرض التجربة على أنها تستحق كل بيزو، كما أن التنفيذ الراقي للمطعم يجعلها تبدو كوجبة فاخرة في باليرمو.

يُنصح بالحجز بقوة، لأن عدة مراجعات تذكر صعوبة الدخول من دونه، كما أن إحدى زيارات الغداء تضمنت انتظارًا يقارب ساعة. وذكر الضيوف الذين لديهم حجز أنهم لم ينتظروا إلا قليلًا أو لم ينتظروا إطلاقًا، وقد تكون الجلسات الخارجية أو مقاعد البار خيارًا عندما تكون قاعة الطعام مزدحمة.