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Barbecue restaurant à St. Louis, Missouri
Que dois-je commander chez Pappy's Smokehouse ?
Que commander
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🥇
Travers de porc Ribs
Les travers sont l’élément le plus recommandé, souvent loués pour leur tendreté, leur goût fumé et leur équilibre parfait en assaisonnement. De nombreux avis notent qu’ils comptent parmi les meilleurs travers qu’ils aient jamais mangés, avec une viande qui se détache de l’os tout en restant juteuse et avec une croûte savoureuse. L’utilisation de bois fruitiers comme le pommier ou le cerisier pour le fumage apporte une note fumée subtile, sans être dominante. Les travers sont souvent dégustés sans sauce grâce à leur excellent rub sec et à leur profil fumé.
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🥈
Bouts brûlés Burnt Ends
Les burnt ends sont mentionnés à plusieurs reprises comme tendres, savoureux et appétissants. Ils sont décrits comme sucrés, poivrés et fumés, avec une texture proche d’une poitrine de bœuf en gros morceaux. Même si certains en voudraient un peu plus de croûte et de croustillant, ils restent un choix populaire et accompagnent bien les travers.
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🥉
Poitrine de bœuf Brisket
La poitrine de bœuf est mise en avant pour sa tendreté, son moelleux et son goût fumé. Les avis notent qu’elle est tranchée finement et moins grasse, avec un excellent équilibre entre fumée et assaisonnement. Elle est considérée comme l’une des meilleures poitrines de bœuf hors du Texas et se marie bien avec divers accompagnements.
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4
Maïs grillé sur l’épi Fried Corn on the Cob
Le maïs grillé sur l’épi est souvent salué comme un accompagnement incontournable qui complète la richesse des travers. Il est décrit comme étonnamment savoureux et comme un bon contraste avec les plats de viande.
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5
Cornichons Fire and Ice Fire and Ice Pickles
Cet accompagnement est décrit comme addictif et parfait, avec un équilibre entre légère épice et douceur. C’est l’un des favoris des avis et il se distingue comme un accompagnement original.
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6
Haricots au four Baked Beans
Les haricots au four sont appréciés pour leur richesse, leur intensité et leur saveur prononcée. C’est un accompagnement très apprécié et considéré comme l’un des points forts parmi les différents plats d’accompagnement.
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7
Frites de patate douce Sweet Potato Fries
Les frites de patate douce sont mentionnées comme parfaitement assaisonnées et très appréciées, un accompagnement qui se marie bien avec le barbecue.
Détails
Horaires
| Lundi | 11 AM to 4 PM |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 11 AM to 4 PM |
| Jeudi | 11 AM to 6 PM |
| Vendredi | 11 AM to 7 PM |
| Samedi | 11 AM to 7 PM |
| Dimanche | 11 AM to 4 PM |
À propos de Pappy's Smokehouse
Adresse prisée où l’on commande au comptoir, pour du barbecue fumé au bois, style Memphis, dans un décor simple et chaleureux.
Services
Service options
- Outdoor seating
- Delivery
- Onsite services
- Takeout
- Dine-in
Highlights
- Fast service
- Serves local specialty
Popular for
- Lunch
- Dinner
- Solo dining
Offerings
- Alcohol
- Private dining room
- Quick bite
Dining options
- Lunch
- Dinner
- Catering
- Counter service
- Table service
Amenities
- Restroom
Atmosphere
- Casual
- Cozy
- Trendy
Crowd
- College students
- Groups
- Tourists
Planning
- Usually a wait
Children
- Kids' menu
Parking
- Free parking lot
- Free street parking
- Paid parking lot
- Paid street parking
- Usually plenty of parking
Pets
- Dogs allowed outside
Questions fréquentes
Pour quoi Pappy's Smokehouse est-il connu ?
Pappy's Smokehouse est surtout connu pour ses travers, en particulier les travers de porc, que les avis décrivent comme tendres, fumés et très charnus. Beaucoup soulignent aussi la poitrine de bœuf et le barbecue style Memphis comme des incontournables, avec un service rapide qui fait avancer la file malgré l’attente.
Quels plats sont les plus recommandés chez Pappy's Smokehouse ?
Les plats les plus recommandés sont les travers, la poitrine de bœuf, les burnt ends, le maïs grillé sur l’épi et les frites de patate douce. Les avis mentionnent aussi les haricots au four, les cornichons Fire and Ice et le barbecue de porc, plusieurs disant que les travers sont le plat à commander absolument et que le maïs est un excellent accompagnement.
Quelle est l’ambiance chez Pappy's Smokehouse ?
L’ambiance est décontractée et chaleureuse, avec une touche tendance, ainsi que des œuvres d’art sur le thème du blues et des fumoirs et du bois visibles à l’extérieur. Elle convient aux groupes, aux touristes et aux personnes seules qui n’ont pas peur d’une file animée, car la commande se fait au comptoir et l’endroit est connu pour son flux rapide et efficace.
Pappy's Smokehouse offre-t-il un bon rapport qualité-prix, et quelle est la fourchette de prix ?
La fourchette de prix est de 20 à 30 $, et les avis disent souvent que les portions et la qualité de la viande en font une bonne valeur. Des commentaires sur un « prix excellent » et un tarif « super génial » reviennent, avec des éloges pour les grandes portions de travers, de poitrine de bœuf et d’accompagnements suffisamment copieux pour en emporter.
Quel est le meilleur moment pour aller chez Pappy's Smokehouse ?
Mieux vaut y aller tôt, car les avis et les données de planification indiquent qu’il y a généralement de l’attente, surtout aux heures de pointe du déjeuner ou du dîner. Certains clients signalent seulement une courte file juste après l’ouverture, et l’attente peut valoir le coup si vous voulez des travers tout juste sortis du fumoir.
Y a-t-il un parking chez Pappy's Smokehouse ?
Oui. Parking gratuit, stationnement gratuit dans la rue, parking payant, stationnement payant dans la rue, il y a généralement beaucoup de places.
Pappy's Smokehouse convient-il aux enfants ?
Oui, Pappy's Smokehouse convient aux enfants.
