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Chinese restaurant à Guangzhou, Guangdong Province
Que dois-je commander chez Yutang Chunnuan Restaurant ?
Que commander
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🥇
Char siu au porc noir ibérique 伊比利亞黑毛豬叉燒 (Iberian Black Pork Char Siu)
Souvent salué pour son équilibre parfait entre gras et viande maigre, son léger arôme fumé et sa préparation impressionnante, notamment une cuisson à la flamme à table avec du vin de rose et du sel de mer, ce qui le rend remarquable visuellement et gustativement.
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🥈
Poulet Sunflower blanc coupé 白切葵花雞 (White Cut Sunflower Chicken)
Fortement recommandé pour sa viande tendre et douce, avec une subtile saveur de graines de tournesol due à l’alimentation du poulet ; la préparation simple met en valeur la qualité du poulet, avec une peau jaune et croustillante et un gras bien équilibré.
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🥉
Raviolis frais aux crevettes de Yangcheng 羊城鮮蝦餃 (Yangcheng Fresh Shrimp Dumplings)
Remarqués pour leur peau fine et translucide, leur farce juteuse avec bouillon et la texture élastique des crevettes, ce qui en fait un dim sum incontournable souvent recommandé.
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4
Raviolis salés aux crevettes 安蝦咸水角 (Salted Shrimp Dumplings)
Appréciés pour leur extérieur croustillant et leur farce savoureuse, non grasse, à la texture moelleuse et généreuse, considérés comme un indispensable pour les amateurs de dim sum.
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5
Feuilleté à l’ormeau en forme de cygne 鮑魚天鵝酥 (Abalone Swan Puff Pastry)
Recommandé pour son extérieur feuilleté croustillant et parfumé, sa farce à l’ormeau à la texture parfaite, ainsi que sa présentation charmante et très photogénique.
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6
Tarte aux œufs au nid d’oiseau 燕窩雞蛋撻 (Bird's Nest Egg Tart)
Très appréciée pour sa pâte croustillante et sa crème aux œufs lisse, avec une texture de nid d’oiseau unique ; décrite comme un point fort surprenant malgré un prix légèrement élevé.
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7
Bun au char siu et légumes conservés 梅菜叉燒包 (Preserved Vegetable Char Siu Bun)
Se distingue par son mélange de char siu sucré au miel et de légumes conservés salés, créant une saveur équilibrée et unique qu’on trouve rarement en dehors de Taïwan.
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8
Jeunes seiches marinées au sel 鹵水墨魚仔 (Marinated Baby Cuttlefish)
Remarquées pour une marinade parfaite, avec juste le bon équilibre de saveurs, une texture tendre et rebondie, et une préparation minutieuse sans arêtes.
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9
Pattes de canard enveloppées dans l’intestin de canard 鴨腳扎 (Duck Feet Wrapped in Duck Intestine)
Appréciées pour leur rareté et leur savoir-faire traditionnel, avec une enveloppe d’intestin croustillante et des pattes de canard tendres et savoureuses à l’intérieur.
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10
Écorce de pomelo aux œufs de crevettes 蝦籽柚皮 (Shrimp Roe Pomelo Peel)
Recommandée pour sa préparation complexe et sa saveur délicieuse, où l’écorce de pomelo absorbe le bouillon et les œufs de crevettes, offrant une explosion d’umami sans amertume.
Détails
Horaires
| Lundi | 8 AM to 10 PM |
|---|---|
| Mardi | 8 AM to 10 PM |
| Mercredi | 8 AM to 10 PM |
| Jeudi | 8 AM to 10 PM |
| Vendredi | 8 AM to 10 PM |
| Samedi | 8 AM to 10 PM |
| Dimanche | 8 AM to 10 PM |
À propos de Yutang Chunnuan Restaurant
Yutang Chunnuan Restaurant est un restaurant chinois de Guangzhou, dans la province du Guangdong, connu pour la cuisine yue et le dim sum. Les critiques louent régulièrement sa cuisine étoilée Michelin, en particulier son dim sum raffiné, son char siu, ses har kaw et son sachima. Le restaurant est aussi connu pour son cadre chaleureux, son service attentif et sa sélection de thés. Il sert le déjeuner et le dîner, et une réservation est recommandée pour le dîner.
Services
Service options
- Takeout
- Dine-in
Highlights
- Great dessert
- Great tea selection
Popular for
- Lunch
- Dinner
- Solo dining
Offerings
- Alcohol
- Beer
- Small plates
Dining options
- Lunch
- Dinner
- Catering
- Dessert
- Table service
Amenities
- Restroom
Atmosphere
- Cozy
Crowd
- Groups
- Tourists
Planning
- Dinner reservations recommended
- Accepts reservations
Payments
- Credit cards
- Debit cards
- NFC mobile payments
Children
- Good for kids
Questions fréquentes
Pour quoi Yutang Chunnuan Restaurant est-il connu ?
Il est surtout connu pour son dim sum étoilé Michelin et sa cuisine yue, les critiques citant souvent les har kaw, le char siu et le sachima. On mentionne aussi un service soigné et un cadre paisible et magnifique, avec vue sur la rivière des Perles.
Quels plats sont les plus recommandés à Yutang Chunnuan Restaurant ?
Les critiques recommandent le plus souvent le dim sum, le char siu, les har kaw, le sachima et le poulet vapeur. Le menu dégustation Michelin est aussi mentionné, notamment le porc ibérique servi après avoir été toasté devant les clients.
Quelle est l’ambiance de Yutang Chunnuan Restaurant ?
L’ambiance est décrite comme chaleureuse, paisible et belle, certains avis soulignant une salle à manger ostentatoire et un bassin à carpes koï en pièce maîtresse. Cela convient aux groupes et aux touristes, et le restaurant fonctionne aussi pour un repas en solo, car il est indiqué comme populaire pour cela.
Yutang Chunnuan Restaurant offre-t-il un bon rapport qualité-prix, et quelle est sa gamme de prix ?
Le restaurant se situe dans la catégorie Michelin haut de gamme plutôt que dans un segment économique, et les critiques le présentent comme un repas spécial qui vaut son prix grâce à la qualité de la cuisine et du service. Il propose un service à table, des desserts, de l’alcool et de la bière, ce qui convient à une expérience complète de dîner sur place à Guangzhou.
Quel est le meilleur moment pour visiter Yutang Chunnuan Restaurant ?
Le dîner est un bon moment si vous souhaitez une expérience plus calme, car un avis indiquait qu’il n’y avait pas de file d’attente au service du soir. Les réservations sont recommandées pour le dîner, et le rythme des plats peut être assez rapide, au point que les convives peuvent vouloir demander une pause entre les plats.
Yutang Chunnuan Restaurant est-il adapté aux enfants ?
Oui, Yutang Chunnuan Restaurant convient aux enfants.
