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Restaurant à Panzano, Metropolitan City of Florence
Que dois-je commander chez Officina della Bistecca ?
Que commander
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🥇
Bistecca Fiorentina
Souvent saluée comme le point fort du repas, la Bistecca Fiorentina est décrite comme une pièce épaisse, parfaitement maturée, à la saveur remarquable, cuite à la perfection pour rester juteuse. De nombreux avis la présentent comme la « reine » des plats et comme le meilleur steak dégusté depuis longtemps.
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🥈
Steak tartare Steak Tartare
Mentionnée plusieurs fois pour sa fraîcheur et son bon assaisonnement, la steak tartare est une entrée appréciée qui donne le ton de ce repas centré sur la viande. Elle est remarquée pour sa qualité et l’équilibre de ses saveurs.
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🥉
Roast beef / épaule de bœuf Roast Beef / Beef Shoulder
Les avis ont apprécié le roast beef ou l’épaule de bœuf pour sa tendreté, son moelleux et son excellent assaisonnement, ce qui en fait l’un des morceaux de viande les plus marquants servis.
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4
Bistecca Panzanense (poitrine de porc et travers de porc cuits lentement) Bistecca Panzanense (Slow Cooked Belly Ribs)
Fortement recommandée pour sa saveur remarquable et sa texture tendre et juteuse, cette poitrine de porc et travers de porc cuits lentement pendant 8 heures a été un moment mémorable du menu dégustation.
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5
Tagli Cecchini
Décrit comme une pièce épaisse, tendre et juteuse, servie sans assaisonnement pour que chacun puisse ajouter le sel à son goût, ce plat a été apprécié pour sa qualité et sa simplicité.
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6
Accompagnements : haricots à l’huile d’olive et pommes de terre rôties Sides: Beans on Olive Oil and Roasted Potatoes
Les accompagnements traditionnels, surtout les haricots cuits à l’huile d’olive avec du beurre de Chianti (saindoux) et les pommes de terre rôties, ont souvent été cités comme d’excellents compléments aux riches plats de viande.
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7
Gâteau à l’huile d’olive Olive Oil Cake
Le dessert a été loué pour son côté fondant et délicieux, offrant une fin sucrée parfaite à ce repas très axé sur la viande.
Détails
Horaires
| Lundi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
|---|---|
| Mardi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
| Mercredi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
| Jeudi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
| Vendredi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
| Samedi | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
| Dimanche | 1 to 3 PM, 8 to 11 PM |
À propos de Officina della Bistecca
Officina della Bistecca est un restaurant à Panzano, dans la ville métropolitaine de Florence, qui propose une expérience culinaire toscane centrée sur la viande. Les avis saluent régulièrement le steak florentin, la tartare et l’éventail de morceaux de bœuf, ainsi que le Chianti qui accompagne tout le repas. L’ambiance est décrite comme décontractée, chaleureuse, historique et tendance, avec de longues tables partagées et un service à la manière d’un repas familial. L’établissement est populaire pour le déjeuner et le dîner, et la réservation est obligatoire ou fortement recommandée.
Services
Service options
- Outdoor seating
- Onsite services
- Dine-in
Highlights
- Fireplace
- Great coffee
Popular for
- Lunch
- Dinner
- Solo dining
Accessibility
- Wheelchair accessible entrance
- Wheelchair accessible parking lot
- Wheelchair accessible restroom
- Wheelchair accessible seating
Offerings
- Alcohol
- Coffee
- Hard liquor
- Wine
Dining options
- Lunch
- Dinner
- Dessert
- Seating
- Table service
Amenities
- Restroom
Atmosphere
- Casual
- Cozy
- Historic
- Trendy
Crowd
- Groups
- Tourists
Planning
- Lunch reservations recommended
- Reservations required
- Dinner reservations recommended
- Accepts reservations
Payments
- Credit cards
- Debit cards
- NFC mobile payments
Children
- High chairs
Parking
- Free parking lot
- Free street parking
- Usually plenty of parking
Questions fréquentes
Pour quoi Officina della Bistecca est-il connu ?
Il est surtout connu pour son steak florentin et son expérience de dégustation de plusieurs morceaux de bœuf, en particulier les pièces servies saignantes à la manière familiale. Les avis mentionnent aussi à plusieurs reprises la tartare et le Chianti, en disant que le repas paraît abondant parce que le vin et la viande arrivent sans cesse pendant le service.
Quels plats sont les plus recommandés à Officina della Bistecca ?
Les plats les plus recommandés sont la steak tartare, le carpaccio, le steak florentin et les autres morceaux de bœuf qui tournent, comme le roast beef et l’épaule de bœuf. Les avis citent aussi les haricots à l’huile d’olive, les pommes de terre rôties au beurre de Chianti ou au saindoux, ainsi que les crostini au saindoux servis au début.
Quelle est l’ambiance à Officina della Bistecca ?
L’ambiance est conviviale et animée, avec de longues tables partagées, un service familial et un cadre de boucherie au feu ouvert. Les avis la décrivent comme bruyante, amusante et sociale, ce qui convient aux groupes et aux touristes, même si les clients seuls font aussi partie de la clientèle.
Officina della Bistecca offre-t-il un bon rapport qualité-prix, et quelle est la fourchette de prix ?
La fourchette de prix est de 40 à 50 €, et les avis disent régulièrement que le menu fixe offre un très bon rapport qualité-prix compte tenu de la quantité de nourriture et de vin inclus. Plusieurs remarquent que l’expérience comprend plusieurs plats de bœuf, des accompagnements et du vin, ce qui donne l’impression d’en avoir beaucoup pour le prix par rapport à l’achat d’une seule bistecca ailleurs.
Faut-il réserver à Officina della Bistecca, et quel est le meilleur moment pour y aller ?
Oui, la réservation est obligatoire et il est particulièrement recommandé de réserver pour le déjeuner. Certains avis ont choisi le déjeuner parce que les routes à travers le Chianti sont sinueuses, et le déjeuner est décrit comme une bonne façon de profiter pleinement de l’expérience sans l’affluence du soir.
Y a-t-il un parking à Officina della Bistecca ?
Oui. Parking gratuit, stationnement gratuit dans la rue, il y a généralement beaucoup de places disponibles.
