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点什么
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🥇
主厨搭配套餐 Omakase
这套主厨搭配套餐因新鲜的农场蔬菜与醇厚柔嫩的飞驒牛的精妙组合而屡获好评。客人特别称赞份量充足、制作用心，以及与清酒的完美搭配，使其成为不容错过的亮点体验。
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🥈
飞驒和牛（寿喜烧和牛排） Hida Wagyu Beef (Sukiyaki and Steak)
飞驒牛，尤其是寿喜烧和牛排做法，以出色的雪花纹理、嫩度和入口即化的口感而著称。许多食客认为这是他们吃过最好的牛肉，常常将其与神户牛相提并论。
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🥉
主厨农场蔬菜 Vegetables from Chef's Farm
由Satoshi主厨亲自种植和采收的蔬菜因其新鲜度、风味，以及如土中熟成的土豆等独特之处而备受好评。它们以天妇罗、沙拉等多种形式呈现，常被形容为全场焦点。
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4
清酒搭配 Sake Pairing
与各道菜一同提供的清酒搭配与菜品相得益彰。食客很欣赏对清酒的详细介绍，以及Satoshi主厨提供的每种清酒各自鲜明而有趣的风味。
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5
鲜蛋芝士蛋糕 Cheesecake made from Fresh Eggs
这款用当天早晨采集鸡蛋制作的细腻芝士蛋糕被提及为出色的甜点，其新鲜度和口味都优于在日本尝过的其他芝士蛋糕。
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营业时间
| 星期一 | 6 to 10 PM |
|---|---|
| 星期二 | 6 to 10 PM |
| 星期三 | 6 to 10 PM |
| 星期四 | 6 to 10 PM |
| 星期五 | 6 to 10 PM |
| 星期六 | 6 to 10 PM |
| 星期日 | 6 to 10 PM |
关于 Uemura（农场到餐桌餐厅）
Uemura是位于岐阜县高山的一家有机日式餐厅和日式牛排馆，以围绕飞驒牛、天妇罗和主厨自种蔬菜打造的主厨搭配晚餐而闻名。食客一致称赞食材的新鲜度、清酒搭配，以及主厨对每道菜的亲自讲解和热情款待。店内空间很小而私密，座位有限且需预约，许多客人认为这也是体验的一部分。人均价格为10,000日元以上，提供午餐和晚餐，也适合独自用餐。
设施
Service options
- Onsite services
- Dine-in
Highlights
- Great coffee
Popular for
- Lunch
- Dinner
- Solo dining
Offerings
- Alcohol
- Beer
- Cocktails
- Coffee
- Healthy options
- Organic dishes
- Private dining room
- Quick bite
- Small plates
- Wine
Dining options
- Lunch
- Dinner
- Dessert
- Seating
- Table service
Amenities
- Bar onsite
- Gender-neutral restroom
- Restroom
- Smoke-free place
- Wi-Fi
- Free Wi-Fi
Atmosphere
- Casual
- Cozy
- Quiet
Crowd
- Tourists
Planning
- Accepts reservations
Payments
- Cash-only
常见问题
Uemura以什么闻名？
Uemura最出名的是以飞驒牛和主厨自种有机蔬菜为核心的主厨搭配料理，通常还会搭配清酒。食客反复提到牛肉的雪花纹理和嫩度，以及当天采收蔬菜的新鲜度，是这顿饭显得特别的关键原因。
Uemura最推荐哪些菜品？
最推荐的是主厨搭配套餐、飞驒牛牛排或寿喜烧套餐、天妇罗，以及主厨农场的蔬菜料理。客人也特别提到清酒搭配很适合整顿餐点，而且不少人表示牛肉和蔬菜一起吃，比其他以牛肉为主的餐更出色。
Uemura的氛围怎么样？
这里氛围温馨、安静且非常私密，大约只有4个座位，并采用主厨主导的用餐方式。食客形容这里像私人晚餐，或像被邀请到主厨家中做客，很适合情侣、小团体，以及想聊天、慢慢享用餐点的独行客人。
Uemura性价比如何，价格区间是多少？
Uemura的价格在10,000日元以上，食客认为份量充足，整体体验很值。其价值来自主厨搭配形式、飞驒牛、有机食材和Satoshi主厨的贴心服务，而不是低价用餐。
需要提前预约Uemura吗？
是的，必须预约，因为座位非常有限，食客表示临时到访是订不到位子的。客人提到需要提前预订，有时甚至通过Instagram私信预约，而且不少人认为能订到座位也是这顿饭之所以显得特别的原因之一。
