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O que pedir
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🥇
Pombo Pigeon
O pombo foi destacado como um prato favorito, elogiado por sua delícia e pela preparação inovadora, refletindo a fusão de culinária francesa e japonesa do restaurante.
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🥈
Pão Bread
O pão recebeu menção especial pela qualidade e pelo sabor, feito com trigo de centeio e servido com manteiga artesanal; a equipe até ofereceu porções ilimitadas devido à sua popularidade.
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🥉
Peixe kue Kue Fish
O prato principal de peixe kue foi descrito como muito delicioso, mostrando a excelente qualidade dos ingredientes e os molhos refinados.
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4
Pato local Local Duck
O pato local foi apontado como muito delicioso, refletindo o foco do restaurante em ingredientes japoneses locais de alta qualidade preparados com técnicas francesas.
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5
Curso de tomate e ervas orgânicas Tomato and Organic Herbs Course
Este curso foi, de forma inesperada, um favorito pelo apelo estético e pelo sabor, conquistando até um cliente que normalmente não gosta de tomate.
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6
Amadai com escamas crocantes Amadai with Crispy Scales
O prato de amadai foi elogiado pela textura e pelo sabor únicos, especialmente pelas escamas crocantes, destacando a abordagem criativa aos frutos do mar.
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7
Ise-ebi (lagosta-espinhosa) Ise-Ebi (Spiny Lobster)
O Ise-ebi foi notado pela maciez e deixou uma impressão duradoura, demonstrando a superb qualidade dos frutos do mar e a técnica francesa.
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8
Castanha com uni Chestnut plus Uni
Essa combinação foi descrita como muito interessante e muito boa, mostrando as combinações de sabores complexas e sutis características do menu.
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9
Beterrabas vermelhas Red Beets
Apesar de não gostar de beterrabas vermelhas, um cliente achou este prato muito delicioso, indicando a preparação inovadora e atraente.
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10
Mochi, especialmente 苺大福 (Daifuku de morango) Mochi, especially 苺大福 (Strawberry Daifuku)
O mochi, especialmente o daifuku de morango, foi apontado como o melhor que já havia experimentado, enfatizando a excelência das sobremesas.
Detalhes
Horário
| Segunda-feira | 12 to 3 PM, 6 to 10 PM |
|---|---|
| Terça-feira | 12 to 3 PM, 6 to 10 PM |
| Quarta-feira | Fechado |
| Quinta-feira | Fechado |
| Sexta-feira | 12 to 3 PM, 6 to 10 PM |
| Sábado | 12 to 3 PM, 6 to 10 PM |
| Domingo | 12 to 3 PM, 6 to 10 PM |
Sobre Esquisse
Espaço elegante para alta gastronomia francesa, com opção de menus fixos e uma extensa carta de vinhos.
Comodidades
Service options
- Dine-in
Highlights
- Great coffee
- Great wine list
Popular for
- Lunch
- Dinner
Offerings
- Alcohol
- Beer
- Coffee
- Hard liquor
- Wine
Dining options
- Lunch
- Dinner
- Dessert
- Table service
Amenities
- Restroom
Atmosphere
- Cozy
- Quiet
- Romantic
- Trendy
- Upscale
Crowd
- Tourists
Planning
- Lunch reservations recommended
- Reservations required
- Dinner reservations recommended
- Accepts reservations
Payments
- Credit cards
- Debit cards
- PayPay
Parking
- Paid parking lot
- Paid street parking
Perguntas frequentes
Pelo que o Esquisse é conhecido?
O Esquisse é conhecido por seus menus degustação sazonais de culinária francesa, especialmente pratos como o curso de vieira, preparações com ouriço-do-mar e peixes e carnes preparados com beleza. Os avaliadores mencionam repetidamente precisão de nível Michelin, sabores contidos e um menu que muda conforme as estações.
Quais pratos são mais recomendados no Esquisse?
Os avaliadores destacam com mais frequência o curso de vieira, pratos com ouriço-do-mar, peixes cozidos com textura perfeita e entradas com cogumelo branco e acidez e doçura equilibradas. Outros destaques mencionados incluem peixe-telha, peixe-sabre e maitake grelhado, todos apresentados em um formato de curso muito detalhado.
Como é o ambiente do Esquisse?
A sala de jantar é descrita como silenciosa, aconchegante, romântica e sofisticada, com pé-direito alto, iluminação ambiente e mesas suficientemente afastadas para conversar. É adequada para casais, pequenos grupos e clientes sozinhos que desejam uma refeição tranquila de alta gastronomia em vez de um ambiente barulhento ou casual.
O Esquisse tem bom custo-benefício, e qual é a faixa de preço?
O Esquisse está na faixa de ¥10.000+, então fica no segmento de alta gastronomia em vez de uma refeição do dia a dia. Os avaliadores dizem que o valor está na experiência completa, incluindo serviço impecável, cursos criativos e uma excelente carta de vinhos, embora o menu seja claramente de preço premium.
Preciso de reserva no Esquisse?
Sim, reservas são obrigatórias e são recomendadas para almoço e jantar. Os avaliadores observam que reservar com cerca de um mês de antecedência foi útil, e o restaurante é fácil de להגיע perto da estação Ginza, na cidade de Chuo.
Há estacionamento disponível no Esquisse?
Sim. Há estacionamento pago e estacionamento pago na rua.
